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Chaque année, le 2 février, c'est la chandeleur ! 😊
🕯️À l’origine, c’était une fête religieuse célébrée 40 jours après Noël. Elle était liée à la lumière, symbolisée par les chandelles, et marquait la fin de l’hiver et le retour progressif des beaux jours.
Mais pourquoi mange-t-on des crêpes à la chandeleur ?
Avec le temps, la tradition religieuse a laissé place à une coutume gourmande : faire et surtout manger des crêpes !
On dit que leur forme ronde et leur couleur dorée représenteraient le soleil, symbole de chaleur et de renouveau après l’hiver. 🌞
Connais-tu la tradition insolite quand on fait des crêpes ?
On dit que si on réussit à retourner la première crêpe sans la faire tomber, on aura de la chance toute l’année !
Une tradition qui remonterait quand même à la fin du Vème siècle !
Il y a même de grands superstitieux qui tiennent une pièce de monnaie dans l'autre main quand ils font sauter la crêpe parce qu'ils pensent que ça va leur apporter la fortune !
😋 C'est surtout un moment convivial où on se retrouve en famille ou entre amis pour partager des crêpes, en version salée ou sucrée !
🧑🍳La recette facile pour 6 personnes !
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1/2 L de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre (pas pour la version salée)
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- Verser la farine dans un grand saladier
- Ajouter le sel (et le sucre si version sucrée !)
- Creuser un puits, casser les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet
- Rajouter le lait froid petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide
- Incorporer ensuite le beurre fondu et refroidi et mélanger
- Faire chauffer une poêle légèrement graissée et verser une louche de pâte
- Retourner la crêpe quand les bords commencent à dorer !
